Upptäck fjället tillsammans med medhavd matsäck i ett vindskydd eller i en grillkåta. Här har vi samlat våra bästa tips för matsäcken och vart ni kan njuta av medhavd lunch/fika.
Kom ihåg att ta med allt skräp tillbaka från fjället.
Tips för matsäcken i sommar
SNABBT OCH ENKELT
En enklare matsäck med sälta som mättar.
MONAS TONFISK-RÖRA
4 smörgåsar
1 burk tonfisk i vatten
0,5 dl majonäs
1 dl creme fraiche
1 msk kapris alt hackad inlagd gurka
Salt & peppar
Blanda ihop hela blandningen och bred ut på 8 skivor rostbröd eller annat bröd. Lägg ihop så att du får en dubbelmacka. Klara att lägga i ryggsäcken och du är redo för fjälltur.
MÄTTANDE
En rejälare lunch för dig med mattermos
LOTTAS FAJITAS
4 personer
500 g strimlad kycklingfilé
1 röd paprika
1 gul lök
1 påse fajitas-kryddmix
1 paket tortillabröd, 8 st
Strimla kycklingfilé, lök och paprika. Stek kycklingen gyllenbrun i olja och tillsätt sedan paprika/lök. Tillsätt kryddmixen, bryn i ca 3 minuter. Lägg i mattermos och servera med tortilla.
LYXLIRAREN
Tumma inte på lyxigheten i matsäcken.
HELENAS LYX-RULLE
4 tunnbrödsrullar
4 rektangulära mjuka tunnbröd
100 g rökt renkött
100 g Philadelphiaost
1 tsk färskriven pepparrot
1 msk finhackad gräslök
salt & peppar
Hacka renköttet fint och blanda det med Philadelphiaosten, pepparroten och gräslöken. Smaka av med salt och peppar. Bred fyllningen på tunnbröden och rulla ihop.
GODASTE FIKAT PÅ FJÄLLET
Lyxa till fjällturen med något riktigt gott, lagat över öppen eld eller på stormkök.
Lofsdalsbon Emma Edejern spenderar större delen av sin lediga tid på fjället och tipsar om några enkla favoriter som hela familjen älskar!
KANELBULLAR ÖVER ÖPPEN ELD
Du behöver:
Färdig pizzadeg
Smör
Socker
Kanel
Köp färdig pizzadeg, kavla ut och bre på smör, socker och kanel. Gör iordning detta hemma, ta med och skär upp på plats. Stek på båda sidor i massa smör, njut!
LÖNNSIRAPSTOAST
Du behöver:
Brödskivor 4st
Smör 100g
Lönnsirap
Kanel
Blåbär eller hallon till topping
En näve pekannötter
Lägg i rikligt med smör i stekpannan. När smöret smält, doppa brödet i smöret på båda sidor. Tillsätt mer smör om det behövs. Stek så brödet blir gyllenbrunt. Ringla över lönnsirap och kanel på varje sida och stek ca 1 minut till. Toppa med nötter och bär.
ÄPPELPAJ
Du behöver:
Äpplen ca 4st
Smör 3 msk
Havregryn 1,5 dl
Socker 3 msk
kanel ½ tsk
Vaniljsås
Skär och skala äpplen, blanda ihop havregryn, socker och kanel. Smält smöret och stek äpplena en stund, häll sedan i resterande ingredienser och rör ihop. Servera mer vaniljsås.
HÄR FINNS VINDSKYDDEN KRING CYKEL & VANDRINGSLEDERNA
För att se vart vindskydden finns längs cykel- och vandringslederna - se vår digitala spårkarta där vindskydden är utplacerade med runda cirklar med svart-vitt rutmönster.
HÄR FINNS VINDSKYDDEN VID FJÄLLANLÄGGNINGEN
Vindskydd/grillplatser i fjällanläggningen är utplacerade med röda cirklar.
